Ей там, любители на сладолед! Занимавам се да споделя с вас как да направите този невероятен черен чай за мача. И между другото, аз съм доставчик на Top - Notch Black Matcha Tea, така че знаете, че имам някои вътрешни знания за тези неща.
Първо, първо, нека поговорим за чая с черен мача. Това не е типичната ви зелена матча. Черната матча се прави от листа от черен чай, които се смилат на фин прах. Процесът е подобен на създаването на Green Matcha, но ароматният профил е напълно различен. Black Matcha има смел, здрав вкус с нотка на естествена сладост. Това е като парти в устата ти!
Сега, ако търсите висококачествен черен чай за мача, можете да проверитеАсам черен чай на прахиНай -добрият черен чай на прах. Това са едни от най -добрите опции там и те наистина ще направят вашия сладолед да се откроява.
Добре, нека се справим с бизнеса и да направим този сладолед.
Съставки
- 2 чаши тежък крем
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 4 големи яйчни жълтъка
- 2 супени лъжици черен матча чай на прах
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Стъпка 1: Пригответе черния чай Matcha
Вземете черния си прах за чай Matcha и го сложете в малка купа. Добавете около 1/4 чаша топла вода към праха. Използвайте размахване, за да разбиете наистина всякакви бучки и да направите гладка, гъста паста. Тази стъпка е от решаващо значение, защото гарантира, че мача е равномерно разпределена в базата на сладолед по -късно. Оставете това настрана засега.
Стъпка 2: Загрейте млечната смес
В среден размер тенджера комбинирайте тежката сметана, пълномаслено мляко, гранулирана захар и сол. Поставете тенджерата на среден - слаб огън. Разбърквайте постоянно с размахване, докато захарта се разтвори и сместа тепърва започва да изпарява. Не позволявайте да заври!
Стъпка 3: Темповете яйчните жълтъци
Докато млечната смес се нагрява, напукайте жълтъците в отделна купа. Използвайте размахване, за да ги победите, докато не са бледи и леко сгъстени. След като млечната смес е готова, бавно изсипете около 1/3 от нея в купата с яйчните жълтъци, като разбърквате постоянно. Това се нарича закаляване на яйцата. Той не позволява на яйцата да извадят, когато ги добавите към горещата млечна смес.
След като добавите, че първото 1/3, изсипете яйцето - млечна смес обратно в тенджерата с останалата част от млечните продукти. Продължавайте да бъркате постоянно върху среден - слаб огън. Търсите сместа, за да се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжица. Това обикновено отнема около 5 - 7 минути. След като достигне тази консистенция, отстранете тенджерата от котлона.
Стъпка 4: Добавете черната матча и ванилия
Сега е време да добавите онази страхотна черна паста за чай Matcha, която сте направили по -рано. Изсипете го в тенджерата със сместа от яйца - млечни продукти. Също така, добавете екстракта от ванилия. Използвайте размахване, за да комбинирате старателно всичко, докато основата на сладолед е красив, богат, тъмен цвят.
Стъпка 5: Прецедете и готино
Поставете фино -мрежесто сито върху голяма купа. Изсипете основата на сладолед през ситото, за да премахнете всякакви бучки или парченца варено яйце. Натиснете надолу по твърдите вещества в ситото с шпатула, за да получите колкото се може повече от течността.
След като основата е напрегната, покрийте купата с пластмасова обвивка, натискайки я директно върху повърхността на основата на сладолед, за да предотвратите образуването на кожата. Охладете основата за поне 4 часа или за една нощ. Това позволява на ароматите да се слеят и основата да се охлади напълно.
Стъпка 6: Разбийте сладоледа
Когато базата на сладолед е хубава и студена, извадете я от хладилника. Изсипете го в производител на сладолед. Следвайте инструкциите на производителя за раздробяване. Обикновено са необходими около 20 - 30 минути, за да може сладоледът да достигне мека - сервира консистенция.
Стъпка 7: Замразете и се наслаждавайте
След като сладоледът се избухне, го прехвърлете във фризер - безопасен контейнер. Покрийте контейнера и го поставете във фризера за поне 2 - 3 часа, или докато стане достатъчно твърд, за да загрее.
Когато е готов, извадете го, извадете си голяма купа и се насладете на вкусния си сладолед за черен мача за чай!
Този сладолед е не само супер вкусен, но и има някои ползи за здравето. Черният чай Matcha е богат на антиоксиданти, които са чудесни за вашето тяло. Това може да ви помогне да засилите имунната ви система и да ви даде малко енергия за енергия - аз - нагоре.
Сега, ако сте собственик на бизнес или просто някой, който иска да направи този сладолед в по -голям мащаб, аз съм тук, за да помогна. Като доставчик на чай с черен мача, мога да ви осигуря висококачествен черен чай на мача на прах на страхотни цени. Независимо дали управлявате магазин за сладолед, кафене или просто искате да направите някои за вашите приятели и семейни събирания, аз ви покрих.
Ако се интересувате от закупуване на черен чай за мача за вашия бизнес или лична употреба, не се колебайте да се свържете. Можем да си поговорим за вашите нужди и ще работя с вас, за да намеря най -доброто решение. Можете да разгледате връзките, които предоставих по -рано за повече информация за различните видове черен чаен прах Matcha, които предлагаме.
И така, какво чакате? Започнете да правите този невероятен черен чай за мача и ме уведомете как се оказва. И ако сте на пазара за черен чай на мача, аз съм само съобщение!
ЛИТЕРАТУРА
- „Науката за сладолед“ от Ричард Хартел
- „Модернистична кухня у дома“ от Нейтън Мирволд, Крис Йънг и Максим Билет